Restaurant ebanat

Situato ai piedi del Fremersberg, dal nostro villaggio natale di Ebenung si può ammirare la valle. Qui si coltiva il vino fin dall'epoca romana. All'epoca Ebenung si chiamava "Ebanat", dal termine antico alto tedesco "Ebanoti" che significa pianura. Le cantine medievali, in particolare, testimoniano ancora la prosperità di questo piccolo borgo, a 5 chilometri dalla città termale di Baden-Baden. Il sogno a lungo inseguito di creare un luogo architettonicamente sofisticato dove arrivare e divertirsi si è avverato nel 2022.

Stefan Schmidt, laureato in gastronomia in Germania e con 24 anni di esperienza in Sudafrica, soddisfa i nostri standard elevati con grande competenza. Dopo una formazione come chef presso il Weingasthof Lamm di Oberkirch e due soggiorni presso il rinomato Colombi Hotel di Friburgo e il famoso Hotel Brandenburger Hof di Berlino, è finito nelle Cape Winelands. Lavora nei migliori ristoranti della regione, tra cui il Grand Roche Hotel a 5 stelle di Paarl, Città del Capo e Stellenbosch.