Winzerhof Krauß Abtswind

Nel mezzo dell'incantevole villaggio vinicolo di Abtswind, la storia di una nuova cantina è iniziata nel 2020. Con la fondazione di Winzerhof Krauß Abtswind, Michael Krauß ha realizzato il suo sogno di produrre in anticipo i propri vini di alta qualità. Caratterizzati dalla posizione dei vigneti, dal terreno su cui crescono le nostre viti e dal clima, ognuno dei nostri vini sviluppa il proprio carattere. La nostra missione è quella di combinare tradizione e modernità in vini unici. Per ogni occasione, per ogni cliente, sempre la cosa giusta. Il nostro incentivo consiste in una brezza fresca, in nuove idee e nel coraggio di uscire dalle righe. Siamo la prima cantina in Franconia a vinificare i vini in una ReBarrique. Si tratta di una botte di legno quadrata che, a differenza delle tradizionali botti di legno rotonde, ha una durata di 75 anni anziché 3 e quindi protegge le risorse in misura considerevole. A questa specialità si aggiungono le botti di granito e di arenaria. Attribuiamo grande importanza anche alla promozione e alla conservazione della biodiversità nel vigneto. Tra le altre cose, piantiamo strisce di fiori e barre di pietra, piantiamo alberi e ci impegniamo per ottenere la certificazione di cantina biologica e climaticamente neutrale.