Weingut Will und Würz

Siamo una piccola cantina situata direttamente sul vigneto singolo Stettener Sonnenberg. Il nostro terreno è coltivato in modo naturale e rispettoso delle risorse, cioè senza l'uso di diserbanti e insetticidi e con molto lavoro manuale. I vini rossi sono fermentati all'indirizzo mosto con le bucce, mentre i vini bianchi sono fermentati in un luogo fresco. La chiarificazione dei nostri vini avviene nel tempo attraverso una delicata sedimentazione su un lungo deposito di lieviti fini. I nostri vini crescono nei vigneti Stettener Sonnenberg, Haberschlachter Dachsberg e Stockheimer Altenberg.