Weingut Seyberth

Vini biodinamici-ecologici - per rispetto della natura!
I nostri vigneti si trovano nell'incantevole cornice della Svizzera renana, la terra delle "mille colline".
La base della Weingut Seyberth è la coltivazione biologica, che dal 2016 è stata ampliata per includere le regole dell'agricoltura biodinamica. Per creare le basi per uve di alta qualità, ci lasciamo guidare dalle fasi lunari e utilizziamo preparati biodinamici.
Inoltre, creiamo habitat per insetti di ogni tipo con una gestione del verde a più livelli, coltiviamo la lavanda e curiamo i vecchi muretti a secco.
Le uve che maturano nei nostri vigneti sono in gran parte vendemmiate a mano e vinificate accuratamente con il tempo "ingrediente".
La qualità e il gusto dei nostri vini non sono quindi determinati dalla tecnologia e dalla chimica. L'abilità dell'enologo, il terreno e il clima creano vini lontani dai prodotti industriali, vini per intenditori: autentici, densi, individuali e inconfondibilmente caratterizzati dai nostri terreni.
Nel vigneto "Siefersheimer Heerkretz" stiamo nuovamente coltivando molti piccoli vigneti che negli ultimi anni sono rimasti incolti. Sono interessanti per la nostra attività perché sono in gran parte lavorati a mano. Questo è essenziale per i nostri sforzi di qualità....
I nostri vini sono vegani, non utilizziamo prodotti animali come gelatina o simili per la chiarificazione e il filtraggio.
La viticoltura biodinamica pone l'accento sulla connessione intensiva della vite con il suolo. Le forze della natura vengono indirizzate in modo tale da creare vini con terroir e carattere.
Il vigneto prende vita nella viticoltura biodinamica attraverso una fauna e una flora diversificate, il compost e i preparati biodinamici a base di piante medicinali come la valeriana, la camomilla, la corteccia di quercia o il quarzo e lo sterco di vacca.
(da www.demeter.de)

Lasciatevi convincere dai nostri vini!