Weingut Christ

La cantina si trova nel distretto di Jedlersdorf, nel 21° distretto di Floridsdorf, a nord del Danubio, a nord-est della capitale austriaca Vienna. Sono annessi un Heuriger con giardino per gli ospiti e una vinoteca con giardino d'inverno. La famiglia Christ vanta oltre 400 anni di tradizione vitivinicola e dal 2004 la cantina è gestita da Rainer Christ. I vigneti si estendono per circa 20 ettari sulle pendici meridionali del Bisamberg nei vigneti di Breiten, Bruch e Gabrissen. Nel 2014 sono stati rilevati i più antichi vigneti coltivati con metodo biologico di Vienna. Le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Bianco, Riesling e Gelber Muskateller sono coltivate all'80%, mentre le varietà di vino rosso Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah al 20%. Alcuni di questi sono vigneti molto vecchi.

Nel 2005 è stata messa in funzione la cantina completamente rinnovata, in cui tutto il materiale d'uva, raccolto selettivamente a mano, e il mosto vengono trasportati in modo estremamente delicato utilizzando solo la gravità (senza pompe). Cinque diverse zone climatiche garantiscono condizioni di maturazione ideali. A seconda della tipologia, i vini vengono affinati in vasche di acciaio inox, in grandi botti di legno o in barrique. Rainer Christ ha contribuito in modo determinante a far sì che il Wiener Gemischter Satz ottenesse lo status di DAC a partire dall'annata 2013.

I vini di qualità della casa includono, ad esempio, Grüner Veltliner "X", il Pinot Bianco "Der Vollmondwein" (Il Vino della Luna Piena) prodotto secondo le fasi lunari, la cuvée di vino rosso "Mephisto" (Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot) e la cuvée di vino bianco dolce "Or Liquide" (Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Bianco). Ogni anno vengono prodotte circa 100.000 bottiglie di vino. Si producono anche grappe pregiate. La cantina è membro delle associazioni di viticoltori Traditionsweingüter Österreich e WienWein.