Weingut Kurt Bug

La cantina esiste dal 1680 e da generazioni è gestita come pura azienda familiare a Hallgarten. nel 2014, i fratelli Yvonne e Sebastian hanno rilevato l'attività. Va da sé che la loro passione per la viticoltura è nata nella culla. I fratelli sono stati coinvolti nell'attività dei genitori fin dall'infanzia.

Sebastian ha completato le sue conoscenze e la sua esperienza presso lo Schloss Johannisberg con un apprendistato e 15 anni di lavoro come enologo. Mentre Yvonne ha inizialmente intrapreso una carriera commerciale, oggi è responsabile delle vendite e delle attività commerciali della cantina.

Il motto dell'azienda familiare di Hallgarten:

Con l'amore per la vite per ottenere grandi vini

Sebastian e lo chef senior Ulli sono responsabili di oltre 6 ettari di vigneti, nonché della gestione della cantina e del controllo qualità.

Come azienda vinicola del Rheingau, i vitigni Riesling e Spätburgunder sono in primo piano. I vigneti sono situati nelle zone di Hallgartener Jungfer, Hendelberg, Würzgarten e Schönhell, nonché nell'Oestricher Doosberg. La maggior parte dei vigneti è costituita dai cosiddetti vigneti classificati in cui può essere coltivato un Rheingau Grosses Gewächs. Il Rheingau Grosse Gewächs costituisce quindi anche il top della collezione di vini della cantina.

Sebastian Bug attribuisce grande importanza alla coltivazione delicata del suolo. Con la possibile rinuncia alla protezione delle piante, segue quindi la premessa di una viticoltura rispettosa dell'ambiente. Fedele al motto: quanto necessario - il meno possibile!

Sebastian mette cuore e anima nel lavoro in vigna e nel processo di vinificazione in cantina. Per ottenere l'alta qualità a cui aspira, lavora con grande attenzione e, per quanto possibile, secondo approcci ecologici. L'intenzione è quella di interferire il meno possibile con la natura. Per questo è indispensabile un monitoraggio costante dei vigneti fino alla vendemmia. E successivamente anche un controllo quotidiano...