Ewald Zweytick

I vini di Ewald Zweytick, viticoltore della Stiria meridionale, sono caratterizzati e piacevoli e si imprimono profondamente nelle papille gustative. Il suo principio di dare a ogni varietà il tempo necessario e di raccogliere solo uve sane e completamente mature si riflette nella longevità dei suoi vini. E non da ultimo nella forza e nella pienezza al palato. Su 17 ettari di vigneto, Ewald Zweytick coltiva le varietà principali Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller e Pinot Bianco, seguite da Chardonnay, Welschriesling e Pinot Grigio. Tra i suoi vini preferiti in assoluto ci sono il "Don't Cry", molto apprezzato anche dalla gastronomia di alto livello, e il "Heaven's Door", prodotto con fermentazione intracellulare - entrambi ottenuti da Sauvignon Blanc, che Ewald Zweytick considera la varietà perfetta in termini di naso, piccantezza e lunghezza al palato. barrique Questi vini possono essere affinati fino a 20 mesi o più a. Con questi vini, Zweytick si avvicina al suo ideale di vini pieni, densi e di lunga durata. Dalla vendemmia al lavoro in cantina, fino alla consegna, Ewald Zweytick dà una mano in ogni fase del processo. Di conseguenza, ogni suo vino di lunga durata non solo riflette il clima unico della regione vitivinicola della Südsteiermark con i suoi terreni che ne definiscono il sapore, ma è anche sempre un puro Ewald Zweytick.