Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Un'azienda vinicola gestita dai proprietari da generazioni e da oltre 400 anni è una rarità, soprattutto al giorno d'oggi, e un tesoro incommensurabile che va custodito. Così, siamo sempre i custodi dell'eredità dei nostri antenati per i nostri figli.
Sulla base di questo pensiero, la filosofia dell'azienda è quasi ovvia. Il patrimonio di 15 singoli vigneti, che sono tra i siti di Riesling più preziosi al mondo, richiede un'attenta gestione di questa costosa proprietà. Classificati alla maniera della Borgogna in un sistema a quattro livelli, i siti migliori sono stati messi in evidenza per la prima volta nel 1994. Nomi come Kirchenstück, Jesuitengarten, Ungeheuer e Pechstein hanno iniziato un corteo trionfale che si poteva già leggere sulle vecchie carte dei vini all'inizio del XX secolo. Oggi sono di nuovo dei Riesling di classe superiore ricercati a livello internazionale, molto apprezzati e molto rari.
Il nostro grande impegno è quello di rendere visibili e tangibili gli elevati standard qualitativi. Non acquistando uve o vini, possiamo realizzare la nostra filosofia di qualità al cento per cento nel nostro prodotto. Ovunque ci sia Dr. Bürklin-Wolf sull'etichetta, Dr. Bürklin-Wolf è anche nella bottiglia. La produzione di questi vini di alta qualità è possibile solo con un massimo di lavoro manuale e con l'esclusione di molte possibilità tecniche. L'accurata selezione a mano delle uve provenienti dai migliori vigneti consente inoltre di produrre vini locali e di proprietà di altissima qualità.
Ma tutto ciò richiede una stretta collaborazione con la natura. Per questo motivo, tutti i vigneti sono coltivati in modo biodinamico da oltre quindici anni. Questo ci rende la più grande azienda vinicola biodinamica della Germania e ci preoccupiamo ogni giorno del benessere e della sostenibilità delle viti in un ambiente sano e sostenibile.
L'elaborazione associata dell'origine tangibile e la grande maturazione dei nostri Riesling di punta sono quindi In primo piano de...