Weingut Cantzheim

Dove le cose si fanno difficili, spesso sono le più belle: il miglior vino della Saar prospera sui pendii più ripidi. Lì, dove solo poche macchine aiutano nel lavoro. Dove ogni passo significa lavoro. Ma dove ogni raggio di sole scalda anche l'uva e la roccia di ardesia fino a tarda sera.

Stephan e Anna Reimann si impegnano a preservare questa antica cultura del vino con la cantina di Cantzheim. Tuttavia, vigneto a forte pendenza non significa solo lavoro manuale, fatica e lentezza. Significa anche: profondità. Finezza. Eleganza. Vini unici al mondo provenienti da siti unici: questo è ciò che spinge Anna e Stephan Reimann.

Il maestro di cantina Anna accompagna personalmente ogni vino dalla vigna alla bottiglia. "Ci affidiamo esclusivamente alla fermentazione naturale con lieviti provenienti dal nostro vigneto. I vini vengono affinati sia in acciaio che in botti di rovere", spiega l'enologa. Cantzheim produce Riesling in tutte le sue sfaccettature, Pinot Bianco secco e Crémant di alta qualità rifermentati in bottiglia.