Il nome della famiglia Weingartmann simboleggia la storia della regione intorno al Kulm, nella Stiria orientale. All'inizio del 1800, le viti fioriscono sui pendii di Hening, Elzberg, Rosenkogl e Hochlangegg. Poi arrivò la liberazione dei contadini e la fillossera. Le piante muoiono, le case dei vigneti dove l'uva veniva pigiata e vinificata sono ormai storia.
I contadini si reinventano. Vengono introdotti la produzione di foraggio verde e l'allevamento. Negli anni '60, nonno Weingartmann apre il primo frutteto e la coltivazione delle mele diventa la nuova vocazione. Il padre Weingartmann si specializza ulteriormente e professionalizza l'attività negli anni Novanta. Insieme al figlio, ha permesso alla viticoltura di rifiorire sul Kulm, con una mentalità sostenibile. Dal 2015, l'uva matura nuovamente sul Rosenkogl e sull'Hochlangegg in coltura biologica, completando così il ciclo all'origine del nome di famiglia: Weingartmann.