Sekthaus Raumland

"Mettiamo la nostra passione per lo spumante in tutto ciò che facciamo. La passione per lo spumante è ciò che ci spinge e che vogliamo accendere negli altri!" nel 1984 è nato il desiderio di realizzare qualcosa di grande. Da allora, abbiamo aperto nuove strade e prodotto spumanti di alta qualità utilizzando la tradizionale fermentazione in bottiglia. All'epoca, questo era impensabile per molti in Germania. Oggi coltiviamo 14 ettari di vigneti come una famiglia, in modo completamente biologico. Abbiamo una grande passione per i vitigni della Borgogna. Il nostro obiettivo è quello di rendere tangibile l'origine delle nostre uve e le differenze di ogni annata nei nostri spumanti. Tutte le cuvée provengono da vigneti di nostra proprietà con terreni emozionanti di calcare, loess e marna nel Rheinhessen e nel Palatinato.

La fermentazione tradizionale in bottiglia, prodotta a partire dai nostri vini base, richiede tempo e pazienza. Un lungo affinamento sui lieviti conferisce allo spumante complessità e profondità. I nostri spumanti maturano sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi, in alcuni casi anche fino a 120 mesi e oltre. Dal 2019 continuiamo la nostra tradizione spumantistica con Marie-Luise e Katharina come seconda generazione. Da allora, come famiglia, ci siamo concentrati ancora di più sulla sostenibilità, sul lavoro in vigna e sui metodi tradizionali in cantina.