Tutto il nostro lavoro in vigna e in cantina è dolce e delicato, in modo che il vino sia imbottigliato il più vicino possibile alla natura. La nostra concretezza e il nostro profondo legame con la natura si riflettono anche nei vini: naturali e sinceri.
I due fiumi Talfer e Eisack hanno lasciato un'isola di Lagrein unica nel distretto di Gries che, con il suo particolare terreno sabbioso e argilloso arricchito di porfido, costituisce la base dei nostri vini. Grazie a una semina mirata garantiamo la biodiversità, in modo che i terreni rimangano autosufficienti e ogni anno nascano nuovi vini dal carattere forte.
Molte delle viti erano già state piantate dai nostri antenati e sono rimaste in piedi per decenni, sfidando il tempo, anche quello moderno e veloce. Per preservare le viti nel rispetto della natura, dal 1996 vengono curate con amore secondo principi ecologici certificati, per cui Madre Natura ci ricompensa con uve di altissima qualità.