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95012 Passopisciaro (CT), Italia
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Recensioni vini: Palmento Costanzo
Info:
Palmento Costanzo si trova in Contrada Santo Spirito, nel villaggio di Passopisciaro, sul versante nord dell'Etna. Per secoli sono state coltivate qui uve di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto. Oggi coltiviamo seguendo i principi dell'agricoltura biologica e tutto il lavoro è fatto manualmente. Più di cento terrazze - una lunga serie di muretti a secco - che salgono da 600 a 800 metri, ospitano le nostre vecchie viti, allevate a cespuglio nel tipico palo di castagno. Questo terreno unico circonda l'antica cantina che è stata riportata in vita in un progetto di ristrutturazione meticoloso e sensibile basato sui principi della bioarchitettura. Questa è la nostra casa, dove nascono i nostri vini Etna DOC: un'autentica espressione del più grande vulcano attivo d'Europa
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