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8345 Straden, Austria
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Recensioni vini: Weingut Neumeister
Info:
Christoph Neumeister è la terza generazione che gestisce l'azienda vinicola Neumeister a Straden, Vulkanland Steiermark. Il suo approccio alla viticoltura e alla vinificazione, così come le sue richieste sulla qualità del vino, sono molto sfumati. In un'epoca in cui le cose più grandi e appariscenti vengono spesso messe in primo piano, egli persegue consapevolmente un modo di lavorare a lungo termine, olistico ed elaborato, al fine di produrre vini eleganti, caratterizzati da calma interiore e complessità, ma allo stesso tempo animati e soddisfacentemente profondi.

Straden si trova sul sito Vulkanland Steiermark, nel sud-est dell'Austria, ed è caratterizzato da un clima misto illirico-pannonico. Questo clima offre giornate calde e notti fresche, nonché precipitazioni sufficienti, con una media di 900 mm all'anno, che a loro volta consentono un lungo periodo di vegetazione e una vendemmia tardiva. In questo difficile ambiente climatico, 30 ettari sono coltivati in innumerevoli piccoli vigneti in vigneti a forte pendenza.
La geologia di questi vigneti è caratterizzata da terreni sedimentari ricchi di calcare di due origini diverse: arenaria e calcare conchilifero, formatisi da un mare di fango, e ghiaia di Sarmat, depositatasi qui nel periodo terziario e proveniente dalle Alpi. Molti di questi vigneti hanno raggiunto un'età di 40 anni e più e sono in parte ancora coltivati a canna, il che comporta un elaborato lavoro manuale. Inoltre, dal 2013 tutti i vigneti sono coltivati con metodo biologico.

L'accurata vendemmia manuale, i lunghi periodi di macerazione, l'affinamento lento e delicato in cantina, la fermentazione spontanea, i lunghi tempi di contatto con i lieviti e l'imbottigliamento tardivo danno vita a vini ben strutturati ed eleganti, con un elevato grado di complessità e origini chiare. I vigneti di pregio dell'azienda comprendono Saziani e Moarfeitl (GSTK), nonché Klausen e Steintal (1STK).

La famiglia gestisce il ristorante "Saziani Stub'n" e l'hotel bou...

GALLERIA 4 Neumeister GmbH

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