Landesweingut Laimburg - Podere Provinciale Cantina Laimburg

La Cantina Provinciale fa parte del Centro Sperimentale Laimburg dal 1975. La competenza principale delle attività di viticoltura e di ricerca in cantina - nel senso di un ruolo pionieristico nella viticoltura altoatesina - è completata dalla produzione interna di vini di alta qualità. 45 ettari di vigneti, situati in varie zone viticole, terreni e siti tra 200 e 750 metri di altitudine, producono 250 tonnellate di uva all'anno. I vini di qualità della Laimburg, che hanno vinto diversi premi, seguono due linee di vini: I "vini di proprietà" sono vini d'annata tradizionali tipici del vitigno, maturati in acciaio inossidabile o in grandi botti di rovere. I vini "Burgselektion" sono vini individuali, principalmente invecchiati in piccole botti di rovere o vini selezionati, i cui nomi risalgono alle leggende ladine delle Dolomiti. Il Landesweingut è membro di Tirolensis Ars Vini, l'associazione delle aziende vinicole di qualità altoatesine che si impegnano per la massima qualità sotto il segno del Tatzelwurm.