Con i piedi per terra e cosmopolita: Markus Prackwieser dimostra che si può essere entrambi. Sebbene gestisca la cantina Gump Hof di Fiè allo Sciliar, che ha quasi mezzo millennio di vita, con grande rispetto per la tradizione, trae ispirazione anche da fuori regione: dalla Wachau, dalla Borgogna e dalla Valle della Loira. "Sono regioni modello", dice Prackwieser. Dal 2000 è responsabile della cantina Gump Hof di Völs e da allora cerca il dialogo con i colleghi viticoltori.
L'enologo non è nuovo a nuovi percorsi, così come ha profonde radici nella storia. Dopo tutto, il Gump Hof risale al XVI secolo. "Questo caratterizza l'azienda e si riflette nel trattamento rispettoso dell'ambiente, nella coltivazione di vitigni tipici, nei metodi di coltivazione tradizionali e nell'accurato lavoro manuale", afferma Prackwieser. Il viticoltore può contare su vigneti ripidi fino al 70%, a un'altitudine compresa tra i 400 e gli 850 metri, dove crescono Pinot Bianco, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer e Vernatsch.
I vini dell'azienda vinicola Gump Hof di Völs combinano un approccio semplice e cosmopolita. O come dice Markus Prackwieser: "Le conoscenze acquisite, la nostra esperienza, il tempo e la pazienza e l'affinamento del nostro profilo aromatico fanno sì che il carattere del paesaggio si rifletta nei nostri vini. E quello dell'enologo"