17251 Calonge, Spagna Mostra sulla mappa Mostra in Places
Nel novembre 1998, abbiamo iniziato ad avvalerci della consulenza di Peter Sisseck (Pingus) per oltre 10 anni. Attualmente, e dal 2008, la gestione tecnica è affidata al giovane enologo Miguel Coronado.
Il vigneto si trova alla sorgente di "Les Gavarres", circondato dalle montagne di quest'area naturale protetta, che formano una sorta di anfiteatro di fronte al mare. La superficie totale della proprietà si estende su circa 42 ettari, di cui circa 16 sono coltivati a vite.
Le varietà rosse utilizzate sono Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Merlot e le varietà bianche Viognier, Marsanne e Roussane. Recentemente abbiamo convertito alcuni appezzamenti di terreno per piantare Garnacha rossa, bianca e grigia.
Lavoriamo in regime di produzione integrata, di agricoltura sostenibile e razionale. Ci prendiamo cura del vigneto come se fosse un giardino, lavorando principalmente a mano.
Cerchiamo di ottenere uve della massima qualità possibile, che si rifletterà nel vino ottenuto.