Cavit

Cavit, nome di spicco dell'industria vinicola italiana, è un ottimo esempio di cooperativa di secondo livello, cioè di consorzio di cooperative. Situata nel cuore del Trentino, a Ravina di Trento, Cavit riunisce undici cantine cooperative che rappresentano oltre 5.250 viticoltori affiliati sparsi in tutta la regione, dai quali Cavit riceve e seleziona la materia prima prodotta dai soci della cooperativa, che rappresentano oltre il 60% della superficie vitata totale del Trentino, ed effettua controlli in ogni fase, dalla vendemmia alla commercializzazione.