Agrovillarta S.L.

L'Hacienda Villarta è caratterizzata da vitigni che garantiscono uve di alta qualità con un elevato contenuto di polifenoli, grazie ai bassi livelli di stress
Hacienda Villarta è il nome di un'azienda vinicola situata nei pressi delle Alberche a Escalona (Toledo), a soli 84 km da Madrid. La cantina, con le sue ampie sale di elaborazione, si trova al centro dei nostri 378 ettari di terreno, coltivati a vigneti e ulivi. La cantina ospita sale di accoglienza luminose e accoglienti, un'enoteca, un'area di degustazione, un ristorante e spazi multifunzionali.
Poiché disponiamo di un vigneto di proprietà, fin dall'inizio la produzione si è concentrata sul raggiungimento del vino desiderato. Questo, insieme all'alta tecnologia di elaborazione, ci permette di ottenere il vino entro i parametri della sua categoria corrispondente.
Nella nostra cantina c'è l'abitudine di favorire la macerazione del mosto con le bucce. Ciò consente una corretta estrazione dei fenoli del vino, che vi sorprenderanno più tardi nel bicchiere.
Il clima della nostra regione, con le sue fresche brezze notturne, la calda luce del giorno, i lunghi e freddi inverni, le irregolari stagioni delle piogge e le forti escursioni termiche, ci offre le condizioni perfette per coltivare ottimi vigneti. Inoltre, la bassa produzione dei nostri vigneti garantisce uve con un'alta concentrazione di polifenoli, necessari per un'eccellente qualità del vino. Nella nostra grande sala di elaborazione ci sono tini in acciaio inox con una capacità di 500 ettolitri, impianti di filtrazione e un sistema di controllo della temperatura. Nella nostra cantina, i vini vengono invecchiati in quasi 3.000 botti di rovere americano e francese, che vengono costantemente ruotate grazie a uno speciale sistema meccanico brevettato da Villarta. Il processo di vinificazione viene effettuato con i mezzi tecnici più moderni da personale qualificato che mette a disposizione la propria esperienza per la produzione di vini naturali di qualità ec...