Handwerksbäckerei Mack GmbH & Co. KG

STORIA DI MACK
La storia di Mack -1925
Storia di Mack -1955 - Nonna Else
Storia di Mack -1983
Storia di Mack - 1995
Storia di Mack - 2000
Storia di Mack - 2004 - Schubeck
Storia di Mack - 2013 - Nuovo concetto
Storia di Mack - 2021 - Artigianato conservato fino ad oggi
1925
I coniugi Anna e Eugen Gatter fondano la panetteria artigianale MACK. All'epoca, l'azienda si chiama "Bäckerei, Lebensmittel, Kolonialwaren und Kohlenhandlung Eugen Gatter" (panificio, alimentari, beni coloniali e negozio di carbone Eugen Gatter) e ha sede ad Aufhausen, un piccolo villaggio vicino a Bopfingen. Eugen Gatter è un maestro panettiere, gestisce l'attività fino al 1955 e poi la cede alla figlia Else, che sposa il panettiere e maestro pasticcere Hans Mack di Schwäbisch Hall e continua l'attività con lui come "Bäckerei Mack und Gatter".
1955
La figlia Else sposa il maestro panettiere Hans Mack nel 1955 e continua l'attività con lui come "Bäckerei Mack und Gatter".

1983
Dopo 58 anni, Hans-Günther Mack rileva l'attività nella terza generazione Mack, mantenendo così viva la tradizione di famiglia. Quando la panetteria di Aufhausen non riesce a soddisfare la domanda, nonostante la presenza di una panetteria mobile per rifornire i villaggi circostanti, Mack apre la sua prima filiale a Bopfingen, sulla piazza del mercato. Con l'acquisizione dell'attività dei genitori e della prima filiale, nel panificio arriva una ventata di aria fresca. È quindi necessario un nuovo nome: d'ora in poi, gli amanti del pane andranno alla "Backstube Mack".

1995
La prima panetteria-caffetteria apre ad Aalen e diventa subito un luogo di incontro popolare per caffè e dolci. Nello stesso anno, Hans-Günther Mack rivoluziona il settore della panificazione: annulla il divieto di panificare la domenica. D'ora in poi, chiunque potrà recarsi in panetteria la domenica e acquistare panini freschi. Il giornale Bild definisce il maestro panettiere un "ribelle del pane".

2000
Mack si prepara per il terzo...