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67098 Bad Dürkheim-Ungstein, Germania
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Recensioni vini: Weingut Wolf
Info:
L'azienda vinicola Ungsteiner è stata fondata nel 1791 ed è ora gestita da Michael Wolf, laureato a Geisenheim, e da sua moglie Marta. La famiglia è supportata da un giovane team di viticoltori ed enologi altamente qualificati, ai quali viene data la libertà di sviluppare ulteriormente la filosofia della qualità e di vinificare i propri vini di alta qualità. L'azienda dispone anche di un'enoteca e del ristorante "Honigsäckel", dove vengono organizzate anche degustazioni culinarie. I vigneti si estendono per quasi 20 ettari nei migliori vigneti di Ungstein. Riesling Sono coltivati con le varietà di vino bianco (7 ettari), Chardonnay, Pinot bianco, Silvaner, Scheurebe, Pinot grigio e Gewürztraminer, nonché con le varietà di vino rosso Dornfelder, Pinot nero, Syrah, St. Laurent, Cabernet Sauvignon e Merlot. I vigneti sono coltivati in modo ecologico secondo principi olistici. Un'importante misura di miglioramento della qualità è la rigorosa riduzione delle rese. I vini bianchi si distinguono per il loro carattere intenso e fruttato, mentre i vini rossi subiscono solo una macerazione tradizionale e prolungata, ottenendo vini rossi potenti e di carattere. Riesling I vini premium comprendono il "Lupus bianco", la cuvée di vino rosso "Lupus nero" e diversi altri vini di rilievo della linea "Best of Wolf". I vini e gli spumanti sono disponibili per la degustazione giornaliera nella vinoteca. La cantina offre esperienze enologiche uniche con varie degustazioni, seminari sul vino e degustazioni in cantina, che vengono spesso prenotate in gran numero.
Kirchstr. 28 67098 Bad Dürkheim-Ungstein www.weingut-wolf.de Tel. 06322-1501

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