PORTARE IL LUOGO DI NASCITA DEL VINO AL PALATO
Così Claus Burmeister riassume la filosofia della Weingut Heitlinger a Tiefenbach, in Baden. Il viticoltore, radicato nel Kraichgau, porta avanti con passione la tradizione vitivinicola nella sua regione natale insieme al suo team, rendendo percepibile l'origine di quest'area magica. Come in Borgogna, le colline calcaree formatesi milioni di anni fa in uno spazio ristretto offrono condizioni ideali per le viti di Pinot bianco e rosso, producendo un Riesling distintivo e succoso. Sulle pendici meridionali si trovano i vigneti classificati come VDP.Große Lage: SCHELLENBRUNNEN, EICHELBERG, HASSAPFEL, SPIEGELBERG, HEINBERG, KÖNIGSBECHER e WORMSBERG. Vigneti vivaci con flora e fauna, vendemmia rigorosamente manuale, brevi distanze e tecnologia di cantina all'avanguardia – pratiche ecologicamente certificate e insegnamenti biodinamici si fondono in modo esemplare con le massime aspirazioni di qualità e un artigianato contemporaneo. La cantina, con una superficie vitata di 80 ettari, è membro del Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), l'associazione dei migliori produttori di vino tedeschi.