Battenfeld-Spanier

Nei terreni calcarei e capaci di trattenere l'acqua intorno a Hohen-Sülzen nel Wonnegau e nel Zellertal, coltivo antichi vigneti, Grand Crus riscoperti e rivitalizzati su un antico terreno culturale. Nel 1991, dopo il mio apprendistato come viticoltore, ho fondato una cantina indipendente che è stata gestita organicamente fin dall'inizio. Il ripristino e la manutenzione della vitalità del suolo è il mio obiettivo principale, perché solo in questo modo ciò che giace molto prima di noi e che verrà per sempre dopo di noi può diventare gustoso: i terreni.