Weingut 1616 Pfaffmann Heinz Stiftung

L'azienda vinicola Pfaffmann di Walsheim, nel Palatinato, è la più grande cantina biologica della Germania. L'azienda è gestita da Gustav Pfaffmann, che da oltre 40 anni conosce i suoi vitigni e i suoi terreni come nessun altro, e dalla generazione più giovane, Kanupriya e Pawel Hener, che portano una ventata di freschezza alla cantina tradizionale che esiste dal 1616. I vini dell'azienda familiare di 160 ettari sono coltivati e vinificati secondo i rigorosi criteri di Bioland e.V., la più grande associazione per l'agricoltura biologica in Germania. La viticoltura sostenibile nel rispetto della natura e la conservazione della diversità della flora e della fauna sono il motore della famiglia e dell'intero team.