Indirizzo:
79241 Ihringen, Germania Mostra sulla mappa Mostra in Places
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Telefono:
Sito web:
raspini-winery.com
Recensioni vini:
Raspini Winery
Info:
Raspini Winery
Caratteristico – Naturale – Straordinario
La Raspini Winery è una piccola azienda vitivinicola, essenzialmente un micro-imprenditore con vigneti nella regione del Kaiserstuhl, che si concentra su vini a bassa intervento. Roberto Raspini proviene originariamente dalla Sicilia, dove ha studiato enologia e viticoltura. Dopo esperienze in Sicilia, Campania e Andalusia, è infine arrivato al Kaiserstuhl, dove, insieme a sua moglie, persegue la sua passione nella regione più calda della Germania. Il rispetto per la natura e la sua diversità è fondamentale; perciò, rinuncia completamente ai trattamenti chimici o ai pesticidi. Sia le viti che il vino sono lavorati a mano. Questo include il lavoro in vigna, il lavoro in cantina e l'imbottigliamento. I vini rappresentano qualità e non quantità, poiché il rendimento delle vecchie viti è ridotto a soli 30-50 kg/ar, raggiungendo così una forte concentrazione nelle bacche. La vendemmia avviene molto presto per preservare l'acidità.
Dopo una raccolta e selezione accurata, le uve vengono pigiati in modo tradizionale con i piedi. Per ottenere una nota legnosa fine e non troppo invadente, si ricorre alla fermentazione spontanea in barrique riutilizzate. In queste, i vini maturano fino all'imbottigliamento.
Natura pura, nessuna filtrazione, nessuna chiarificazione, nessuna macchina, esclusivamente spostati per gravità. E naturalmente: quantità molto limitata.
Caratteristico – Naturale – Straordinario
La Raspini Winery è una piccola azienda vitivinicola, essenzialmente un micro-imprenditore con vigneti nella regione del Kaiserstuhl, che si concentra su vini a bassa intervento. Roberto Raspini proviene originariamente dalla Sicilia, dove ha studiato enologia e viticoltura. Dopo esperienze in Sicilia, Campania e Andalusia, è infine arrivato al Kaiserstuhl, dove, insieme a sua moglie, persegue la sua passione nella regione più calda della Germania. Il rispetto per la natura e la sua diversità è fondamentale; perciò, rinuncia completamente ai trattamenti chimici o ai pesticidi. Sia le viti che il vino sono lavorati a mano. Questo include il lavoro in vigna, il lavoro in cantina e l'imbottigliamento. I vini rappresentano qualità e non quantità, poiché il rendimento delle vecchie viti è ridotto a soli 30-50 kg/ar, raggiungendo così una forte concentrazione nelle bacche. La vendemmia avviene molto presto per preservare l'acidità.
Dopo una raccolta e selezione accurata, le uve vengono pigiati in modo tradizionale con i piedi. Per ottenere una nota legnosa fine e non troppo invadente, si ricorre alla fermentazione spontanea in barrique riutilizzate. In queste, i vini maturano fino all'imbottigliamento.
Natura pura, nessuna filtrazione, nessuna chiarificazione, nessuna macchina, esclusivamente spostati per gravità. E naturalmente: quantità molto limitata.
GALLERIA 11 Raspini Winery
